Ingredientes Para las brochetas 500 g de cubos de salmón tamaño brocheta de La Freskadería 1/2 cebolla morada en cuadros grandes 1 pimiento rojo en cuadros 1 pimiento amarillo en cuadros 1 taza de piña fresca en cubos Palitos para brocheta Marinada estilo pastor 3 chiles guajillo desvenados 2 chiles ancho desvenados 2 cucharadas de […]
Brochetas de salmón al pastor: fusión mexicana Read More »
Ingredientes Para el pescado: 4 filetes de robalo de La Freskadería (aprox. 150–200 g c/u) Sal y pimienta al gusto Jugo de 1 limón 2 cucharadas de aceite de oliva Para la salsa veracruzana: 5 jitomates maduros ¼ de cebolla blanca 2 dientes de ajo ½ taza de aceitunas verdes (sin hueso) 2 cucharadas de
Filetes de robalo a la veracruzana Read More »
Ingredientes • 1 taza de arroz para sushi preparado• 150 g de salmón fresco en lomo o cubitos• 150 g de atún fresco en lomo o cubitos• alga nori• 1 pepino en tiras• ½ aguacate en tiras• Salsa de soya• spicy mayo o chipotle Paso 1: Prepara el pescado • Corta el salmón y el
Sushi en casa (salmón y atún) – para 2 personas Read More »
Ingredientes 2 personas: 500 g de cubitos de robalo 6–8 limones (jugo recién exprimido) 1–2 chiles serranos (al gusto) ½ pepino (pelado, sin semillas, en medias lunas o cubitos) ¼ de cebolla morada (en pluma delgada) 1 puñito de cilantro fresco 1 diente de ajo (opcional) Sal al gusto Pimienta al gusto 1 cucharada de
Aguachile de pescado: receta mexicana Read More »
Ingredientes para 2 personas: 500gr arroz sushi preparado 250gr cubos atún Spicy 250gr cubos salmón con aderezo de ajonjolí 300gr edamames Aderezo spicy mayo 1 salsa dulce 1 paquete de nori crunchy Arma tus handroll: Toma tu alga nori Coloca una capa ligera de arroz Agrega cubitos salmón spicy o cubitos de atún spicy Coloca
Tacos de sushi / Hand rolls en casa Read More »
Ingredientes Para el salmón: 4 steaks de salmón (150–180g cada uno) Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de aceite Para la salsa teriyaki: 4 cucharadas de salsa de soya 2 cucharadas de mirin (o sustituye con 1 cda azúcar + 1 cda agua) 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de miel 1 cucharadita de
Salmón teriyaki con arroz: receta japonesa sencilla Read More »
Receta para 4 personas Ingredientes 4 medallones de atún aleta amarilla (150–180 g c/u) 3 cdas de aceite de oliva 1 cebolla blanca grande, finamente picada 3 dientes de ajo, picados 3 jitomates maduros (o 1 taza de puré de jitomate) ½ taza de aceitunas verdes en rodajas 2 cdas de alcaparras ¼ taza de
Atún a la vizcaína para esta cuaresma Read More »
Ingredientes Para el atún: 500 g de cubitos de atún aleta amarilla de La Freskadería 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de salsa de soya Jugo de 1 limón Sal y pimienta al gusto Para la salsa de aguacate: 2 aguacates maduros Jugo de 1 limón 1/4 de taza de cilantro 1/4 de
Tacos de atún con salsa de aguacate Read More »
Ingredientes 500 g de cubitos de robalo La Freskadería. 3 limones. 1 cucharadita de vinagre de manzana. 4 cucharadas de aceite de oliva. 2 jitomates medianos, picados en cubos. ½ pepino, picado en cubos. ½ aguacate, en cubos. Sal y pimienta al gusto. Preparación 1. Hierve el robalo:Coloca los cubitos de robalo en agua hirviendo
Ceviche de robalo fácil: receta lista en 15 minutos Read More »
