Unidad archivos — La Freskaderia

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Chef Michele Mathelin

Robalo con Reducción Cítrica Oriental
Ideal para 4 personas

$890

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Chef Michele Mathelin

Salmón Glaseado en Maple Chipotle
Ideal para 4 personas

$790

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Blanco

Deditos de Robalo fresco
Empaque de 500gr

$425

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Naranja

Tartar de Salmón fresco
Empaque de 500gr

$345

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Carpaccios y Sashimis

Salmón Sashimi (360gr)
Corte grueso o intermedio!

$390

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Carpaccios y Sashimis

Charola de Sashimi de Salmón 720 gr
72 pzs

$780

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Carpaccios y Sashimis

Charola Sashimi de Salmón y Atún Aleta Amarilla 720gr
Corte Intermedio - 720gr

$820

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Carpaccios y Sashimis

Charola Sashimi de Salmón y Atún Aleta Amarilla 360gr
Corte Intermedio - 360gr

$410

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Carpaccios y Sashimis

Gravlax de Salmon en Eneldo (450gr)
Curado con betabel

$510

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Carpaccios y Sashimis

Gravlax de Salmon en Betabel (450gr)
Curado con betabel

$510

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Carpaccios y Sashimis

Gravlax de Salmon Betabel & Eneldo (900gr)
Curado con betabel

$1,020

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Carpaccios y Sashimis

Pepper Tataki de Salmón
Corte Grueso Flambeado - 300gr

$425

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Carpaccios y Sashimis

Tataki de Salmón con Ajonjolí
Corte Grueso Flambeado - 300gr

$425

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Carpaccios y Sashimis

Charola Tataki Mixta
Aleta Amarilla - 600gr

$905

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Carpaccios y Sashimis

Robalo Carpaccio
Corte Fino

$390

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Blanco

Robalo Sashimi (360gr)
Corte grueso o intermedio!

$410

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Carpaccios y Sashimis

Carpaccio de Betabel
Una delicia!

$210

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Carpaccios y Sashimis

Carpaccio de Berenjena
Una delicia!

$210

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Naranja

Salmón Eneldo y Limón
20 minutos al horno y listo!

$495

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Naranja

Salmón Eneldo y Dijon
20 minutos al horno y listo!

$495

Lomas de Chamizal

Unidad

Robalo con Reducción Cítrica Oriental Ideal para 4 personas

Salmón Glaseado en Maple Chipotle Ideal para 4 personas

Deditos de Robalo fresco Empaque de 500gr

Tartar de Salmón fresco Empaque de 500gr

Salmón Sashimi (360gr) Corte grueso o intermedio!

Charola de Sashimi de Salmón 720 gr 72 pzs

Charola Sashimi de Salmón y Atún Aleta Amarilla 720gr Corte Intermedio - 720gr

Charola Sashimi de Salmón y Atún Aleta Amarilla 360gr Corte Intermedio - 360gr

Gravlax de Salmon en Eneldo (450gr) Curado con betabel

Gravlax de Salmon en Betabel (450gr) Curado con betabel

Gravlax de Salmon Betabel & Eneldo (900gr) Curado con betabel

Pepper Tataki de Salmón Corte Grueso Flambeado - 300gr

Tataki de Salmón con Ajonjolí Corte Grueso Flambeado - 300gr

Charola Tataki Mixta Aleta Amarilla - 600gr

Robalo Carpaccio Corte Fino

Robalo Sashimi (360gr) Corte grueso o intermedio!

Carpaccio de Betabel Una delicia!

Carpaccio de Berenjena Una delicia!

Salmón Eneldo y Limón 20 minutos al horno y listo!

Salmón Eneldo y Dijon 20 minutos al horno y listo!

Robalo con Reducción Cítrica Oriental
Ideal para 4 personas

Salmón Glaseado en Maple Chipotle
Ideal para 4 personas

Deditos de Robalo fresco
Empaque de 500gr

Tartar de Salmón fresco
Empaque de 500gr

Salmón Sashimi (360gr)
Corte grueso o intermedio!

Charola de Sashimi de Salmón 720 gr
72 pzs

Charola Sashimi de Salmón y Atún Aleta Amarilla 720gr
Corte Intermedio - 720gr

Charola Sashimi de Salmón y Atún Aleta Amarilla 360gr
Corte Intermedio - 360gr

Gravlax de Salmon en Eneldo (450gr)
Curado con betabel

Gravlax de Salmon en Betabel (450gr)
Curado con betabel

Gravlax de Salmon Betabel & Eneldo (900gr)
Curado con betabel

Pepper Tataki de Salmón
Corte Grueso Flambeado - 300gr

Tataki de Salmón con Ajonjolí
Corte Grueso Flambeado - 300gr

Charola Tataki Mixta
Aleta Amarilla - 600gr

Robalo Carpaccio
Corte Fino

Robalo Sashimi (360gr)
Corte grueso o intermedio!

Carpaccio de Betabel
Una delicia!

Carpaccio de Berenjena
Una delicia!

Salmón Eneldo y Limón
20 minutos al horno y listo!

Salmón Eneldo y Dijon
20 minutos al horno y listo!