Dos lomos de 600gr bañados en una salsa de poro confitado, silan, concentrado de granada y dátil, con un toque cítrico de limón amarillo y sumac. Se termina con granada fresca desgranada y perejil.

El robalo es firme, blanco y de sabor limpio — aguanta bien la salsa sin perder su carácter y no se deshace en el horno.

Llega crudo, sazonado y listo para hornear: 20 minutos a 200 °C y sale a la mesa en su misma charola. Sin picar, sin medir, sin ensuciar la cocina.

Producto exclusivo en La Freskaderia en colaboración con Table by Ale para esta temporada.