Es un supergrano ancestral, lleno de sabor, proteína, fibra y otros minerales. Es un trigo verde y tierno que para elaborarse se quema a fuego abierto y después se frota para remover sus impurezas, dejando en éste una textura única y un sabor robusto y ahumado.

Por sus cualidades, es un producto 100% vegano.

Kosher OU