Farro Cereal Perlado

Cereal ancestral de grano entero, también conocido como espelta perlada. Este farro ha sido parcialmente descascarado para reducir el tiempo de cocción, conservando su valor nutricional, textura firme y suave sabor a nuez. Rico en fibra, proteínas vegetales y minerales como magnesio y hierro.

Uso culinario:

• Ideal como base para ensaladas tibias o frías, risottos (farrotto), sopas, guisos rústicos o como alternativa saludable al arroz o la pasta.
• Recomendado para preparaciones mediterráneas con vegetales, legumbres, hierbas frescas o como acompañamiento en platos de carne blanca o pescados.

Cocción aproximada: 20–25 minutos.